Ⅱ类洞型咬合面鸠尾形设计根据A．邻面龋的深浅B．邻面洞的位置C．邻面龋的牙位D．邻面龋的类型E．邻面

甜点装盘时，下列说法错误的是()。

A.盘子应干净、无破损

B.装盘后盘子四周应无汤汁

C.装盘后的甜点应尽快上桌

D.除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

A．一般不用比较陈旧的盘子

B．要求干净卫生

C．耍求无破损

D．一般多用矩形盘

宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的()。

A.正上方偏左

B.正下方偏左

C.正上方偏右

D.正下方偏右

A.冰激凌

B.巧克力木斯

C.冻沙巴洋

D.法式小甜点

A．装盘效果

B． 配料形状

C． 主料形状

D． 食材料形

大型展览会甜点装盘时，()应和使用的餐具和谐。

A.甜点和种类和形状

B.甜点的种类和色泽

C.甜点的风格和特点

D.甜点的形状和色泽

A.主料、配料、酱油

B.主料、配料、调味品

C.主料、配料、味精

D.主料、配料、酱油