A.顾客点餐时间:从上配餐屏到已结单
B.顾客等餐时间:从已结单到扫码上屏
C.顾客取餐时间:从扫码上屏到扫码下屏
第5题
A.若餐厅有一块KDS,上半屏是手机点餐,下半屏是收银机,一人配餐时应配完上半屏的所有餐点,再配下半屏
B.若餐厅有一块KDS且不分屏,两人配餐时应一人始终看屏配第1单,另一人始终打印小票配第2单
C.若配餐KDS屏超过3单以上挂屏,需立即通知值班经理增加人手协助配餐,以加快出餐速度
D.KDS每笔进单都有时间显示,当时间超出60秒时,此单会跳红
第8题
A.帮3名顾客点完餐点后再进行配餐
B.先完成2名顾客的点餐发餐后再为第三名顾客点餐
C.完成1名顾客的点餐发餐后再为第2名顾客点餐发餐,以此类推
D.通知值班经理协助发餐E
第9题
A.从小票打印(非现金支付)/关闭收银桌(现金支付)到OAT呈递屏BUMP订单的时间为90秒
B.顾客点餐开始到呈递完餐饮结束,时间为120秒
C.收银结束电脑小票打印出来开始到呈递完餐饮结束,时间为75秒
D.收银结束电脑小票打印出来开始到呈递完餐饮结束,时间为90秒
第10题
A.采用收2再配,即点餐员连续完成2名顾客的点餐,再配餐
B.完成1名顾客的点餐,立即去配餐
C.完成2名顾客的点餐,立即请其他小伙伴配餐
D.立即寻求值班经理的帮助E
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