A.位置合理、布局科学,传菜路线不与餐饮公共区域交叉
B.厨房与餐厅之间,采取有效的隔音、隔热和隔气味措施。进出门自动闭合
C.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施和二次更衣设施
第1题
A.国家旅游局设立饭店星级评定机构,负责全国旅游饭店星级评定工作
B.省、自治区、直辖市旅游饭店评定机构具体负责评定本地区一星、二星、三星、四星级饭店
C.对本地区四星级饭店评定后,报国家旅游饭店星级评定机构确认
D.获得四星级后,向国家旅游局饭店星级评定机构推荐五星级饭店
第2题
根据《旅游饭店星级的划分与评定》,我国旅游饭店星级评定实行()。
A.三星级
B.四星级
C.五星级
D.六星级
第3题
根据《旅游饭店星级的划分与评定》,我国旅游饭店星级评定实行()。
A.三星级
B.四星级
C.五星级
D.六星级
第7题
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
第8题
根据《旅游饭店星级的划分与评定》的规定,下列()不属于省、自治区、直辖市旅游局饭店评定机构的评定范围。
A.二星级
B.三星级
C.四星级
D.五星级
第10题
根据《旅游饭店星级的划分与评定》的规定,()不属于省、自治区、直辖市旅游局饭店评定机构的评定范围。
A.二星级
B.三星级
C.四星级
D.五星级
第11题
A.《旅游涉外饭店星级标准》
B.《旅游涉外饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-1993)
C.《旅游涉外饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-1997)
D.《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)
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