A2β-酪蛋白有什么优点（）

A.牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类

B.酪蛋白中又分为beta-酪蛋白、kappa-酪蛋白和alpha-酪蛋白

C.β-酪蛋白约占蛋白质总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙和磷等），促进其消化吸收

D.β-酪蛋白有两种主要的变异型，即A1β-酪蛋白和A2β-酪蛋白

A.A2蛋白质对消化道健康和认知表现都有正面影响

B.与牛奶相关的症状可能源自A1β-酪蛋白的摄入而不是某些乳糖

C.饮用只含A2β-酪蛋白的牛奶可以减少或消除急性胃肠道症状

D.A2蛋白质可以有效缓解和消除乳糖不耐受症状

A.酪蛋白的钙凝固

B.酪蛋白加醇凝固

C.酪蛋白酸凝固

D.酪蛋白自然凝固

A.羊奶

B.全脂奶粉

C.母乳

D.牛奶

E.酸牛奶

A.酪蛋白和乳清蛋白

B.α-酪蛋白和β-酪蛋白

C.乳白蛋白和乳球蛋白

A.清蛋白和球蛋白比较多

B.酪蛋白和球蛋白比较多

C.清蛋白和酪蛋白比较多

D.酪蛋白比较多

A.酪蛋白是乳类中的主要蛋白质

B.酪蛋白容易分解成乳清蛋白

C.酪蛋白接触到氧气容易形成沉淀

D.酪蛋白容易被氧化成胶原蛋白

A.乳清蛋白

B.酪蛋白

C.乳铁蛋白

D.牛黄酸

A.乳蛋白

B.酪蛋白

C.肌原纤维蛋白

D.胶原蛋白

母乳中蛋白质含量在()，其中酪蛋白为()。

酪蛋白是一种磷蛋白，是一种非均相蛋白质。( )