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[单选题]

水吧绿茶汤预制作标准中绿茶包需加盖闷泡时长为()

A.5分钟

B.7分钟

C.8分钟

D.10分钟

答案
B、7分钟
更多“水吧绿茶汤预制作标准中绿茶包需加盖闷泡时长为()”相关的问题

第1题

制作绿茶汤第一步先称100克冰降温再加入1000ML水放入绿茶包()
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第2题

绿茶汤制作方法是()

A.100g冰+1000ml热水,泡制1包绿茶包10min,取出茶包后,再添加400g冰搅拌至融化,加盖冷藏即可

B.100g冰+1500ml热水,泡制1包绿茶包7min,取出茶包后,再添加500g冰搅拌至融化,加盖冷藏即可

C.100g冰+1000ml热水,泡制1包绿茶包7min,取出茶包后,再添加400g冰搅拌至融化,加盖冷藏即可

D.100g冰+1500ml热水,泡制1包绿茶包7min,取出茶包后,再添加500g冰搅拌至融化,加盖冷藏即可

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第3题

制作鲜柠檬绿茶:半颗柠檬约__+糖蜜__+绿茶汤__()

A.糖蜜70g

B.糖蜜80g

C.绿茶汤120ml

D.绿茶汤160ml

E.半颗柠檬60-80g

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第4题

绿茶壶泡,有时不盖壶盖以免()茶汤

A.烫坏

B.捂红

C.闷红

D.闷熟

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第5题

夏末茉莉茶汤可以制作的产品是()

A.百香果绿茶

B.青柠薄荷

C.海盐芝士茉绿

D.gaga水果茶

E.梅果绿茶

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第6题

阿里山初露手煮茶制作要点有()

A.热水煮制完全沸腾,煮水时需加盖

B.闷茶必须上盖

C.成品茶汤温度在24°C(±3°C)

D.过滤时将茶汤过滤至吧更大小

E.每次最多煮制2份,最少1份

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第7题

绿茶泡至第三次时,茶汤中所含溶于水的浸出物只占可溶物总量的()

A.10%

B.20%

C.30%

D.50%

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第8题

()分杯品饮,一般不宜泡饮细嫩的名优绿茶,因水多,不易降温,容易闷熟茶叶,使茶汤产生水闷味。

A.茶壶冲泡法

B.玻璃杯冲泡法

C.盖碗冲泡法

D.茶碗冲泡法

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第9题

预制绿茶汤其中1个绿茶包需要放开水()ml

A.100

B.700

C.1000

D.1500

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第10题

下列水吧物料开封效期为K+8 H小时的有哪些()

A.预制绿茶汤

B.柠预制奶茶汤

C.西瓜

D.柠檬

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