A.初榨冷压橄榄油
B.特级初榨橄榄油
C.优级初榨橄榄油
D.纯橄榄油
第1题
A.精炼橄榄油 混合橄榄油
B.混合橄榄油 初榨橄榄油
C.精炼橄榄油 初榨橄榄油
D.初榨橄榄油 精炼橄榄油
第2题
A.品利初榨橄榄油含有高单不饱和脂肪酸含量,烟点在190~200℃,而中式烹饪的烟点为180℃,完全适合一般家庭日常烹饪。同时,相比普通食用油及纯正(混合)橄榄油稳定性更佳,更适合煎炸热炒
B.橄榄油在0℃左右的时候,会有一些凝固,是正常的物理现象,随着温度回升,结晶会慢慢消失,预热后自动恢复原状,不影响正常使用。橄榄油倒入锅中,品质口感无任何变化
C.特级初榨橄榄油中的酸度是会随着时间而进行变化的,品利特级初榨橄榄油酸度0.5是指在保质期内的酸度最高不超过0.5,品利特级初榨橄榄油从生产到包装完毕时实际酸度是0.2%~0.3%
D.我们是中国橄榄油标准参与起草单位,在2009年作为原装进口橄榄油企业参与橄榄油国家标准起草
第4题
A.大部分中国家庭做菜都喜欢用高温烹任
B.很多人都是使用橄榄油来做凉拌菜
C.煎炸烹任也不会让其他油类产生有害物质
D.其他油类所含有的单不饱和脂肪酸远不如橄榄油丰富
第8题
A.配料 橄榄油.菜籽油、大豆油、花生油
B.配料 橄榄油.菜籽油、花生油
C.配料 橄榄油.大豆油、花生油
D.配料 橄榄油5%.菜籽油15%、花生油20%、大豆油60%
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