A.地面不平整
B.冰箱后背离墙太近
C.冰箱上方放置有其他物品
D.一次性放入太多的食物
第1题
A.冰箱应放在大楼的最冷、蔽荫及远离热源部位。
B.冰箱上可放置物品,背后具有一定的空间。
C.每天检查冰箱的温度两次;上午一次,傍晚或晚上一次,温度为0~+10℃。
D.冰箱除霜,可用尖锐的器具刮冰铲霜。
第7题
A.婴幼儿食品应新鲜配置,不宜放在冰箱中
B. 冰箱不是保险箱,食物在冰箱中不能长时间保存
C. 生熟食物在冰箱中要分开存放,放置时熟食品在上,生食品在下
D. 以上都是
第8题
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.②③④
第10题
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.②③④
第11题
A.烧卖皮刷粉后放在冷藏冰箱需要贴解冻标签
B.冷冻储存的杂粮放在冷藏冰箱需要贴解冻标签
C.冷冻羊排临时放置常温待用(2h以内),可以不贴解冻标签
D.大盘鸡面提前拿出放在冷藏冰箱备用不需要贴解冻标签
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