关于服务员服务下面描述正确的是（）

A.有无客人招唤

B.观察台面，主动服务

C.地面卫生

D.有没有美女

A.餐中巡台时要主动关注区域内顾客桌面及上菜情况

B.凉菜15分钟上齐，热菜25分钟上齐，接近上菜时间时要主动催菜

C.巡台过程中要主动撤空瓶、空盘、空杯

D.撤三空时需要征得客人同意

A.主动巡台，为顾客提供超值服务

B.主动征得顾客同意后收走桌面空盘（桌面空盘不可超过3个）

C.巡查划菜单，如有超时未上的菜品应及时催单，如菜品上齐后未封单的则进行封单并收回沙漏

D.顾客催菜时及时响应并回复预计上菜时间

此题为判断题(对，错)。

A.回收空盘

B.更换骨碟

C.询问顾客菜品服务体验意见

D.与服务员聊天

E.为顾客添加茶水

A.1桌-3桌

B.2桌-3桌

C.3桌-4桌

D.4桌-5桌

A.围绕餐台提供细节服务

B.协助撤餐

C.发现安全隐患及时提醒

D.多关注老人、小孩顾客

A．服务（收柜、12岗不在时的巡台收桌）

B．配单打包（12岗不在时的配单打包）

C．卫生清理（卫生间打烊大清、2岗不在时的巡检清理）

D．服务（A区巡台、收桌）

A.配单打包

B.服务（收柜、一二不在岗时的巡台收桌）

C.服务（A区巡台收桌）

D.卫生清洁（卫生间，饮水机、A区卫生、中午 C区收餐架、晚餐的服务周清）

A.与小朋友顾客玩耍、打闹

B.主动续杯

C.主动预先撤台

D.主动协助顾客买单

E.主动关注顾客

F.询问顾客的评价