第1题
A．一定的含糖量
B．含一定的盐分
C．含有各种微量元素和维生素等营养成分
D．优良清洁的水质
第2题
疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物；宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。
A.高血压
B.糖尿病
C.心脏病
D.胃溃疡
第3题
多吃含糖量高的甜食可以引起糖尿病。()
第4题
A．食欲下降
B．体重降低
C．肥胖
D．缺钙
第5题
A.含糖量低
B.含糖量较低
C.含糖量较高
D.含糖量高
第6题
第7题
A．含糖量和含酸量应相对较高
B．含糖量和含酸量应相对较低
C．含糖量应较高、含酸量应较低
D．含糖量应较低、含酸量应较高
第8题
面粉中()的多少对面点工艺质量的影响较大。
A.面筋含量、灰分含量
B.含糖量、灰分量
C.含糖量、含水量
D.面筋含量和含水量
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