A.因为收货区域在室外,所以需要穿防护服
B.食品不能直接放在地上,但是如果放在周转筐里就可以放在地上
C.收货时应该轻拿轻放,避免野蛮搬运
D.对于冷藏冷冻产品同时到货,应优先将冷冻产品放入冰箱
第1题
A.收货时,不可以穿工服
B.收货时,不可以仍货物
C.收货时,原料不可以直接放在地上
D.+C
第3题
A.将烤鱼直接放在地面上
B.瓦楞纸箱在档口内存放了1小时
C.穿防护服收货
D.贴上解冻标签后放在冷藏冰箱内
第6题
A.工具、用品、零件应定点摆放在妥善的地方
B.工具、用品、零件不应摆放在与食品、包装材料、原材料、以及与食品直接接触的表面上,也不应直接放在地上
C.工具可以放在工具箱里,大的零部件可以放在干净的塑料卡板上
D.不得使用工厂内的清洁工具清理施工区域(如扫把、垃圾铲等)
第7题
A.在冰箱内,生食放在上面,熟食放在下面
B.食品库内,食品可以放在地上存放,因为地上比较凉
C.厨房内,切肉类、蔬菜类的案板应分开
D.厨师每年体检一次
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