餐厅在非排队的时段内领位员招揽顾客的要求是：外围区域（），如与顾客远距离互动，应（）告知当季活动信息，吸引顾客进店消费

A.站立 跑到顾客面前

B.走动 跑到顾客面前

C.站立 热情，大声招呼

D.走动 热情，大声招呼

A.站立 主动上前打招呼

B.走动 主动上前打招呼

C.站立 热情，大声招呼

D.走动 热情，大声招呼

A.站立 主动上前打招呼

B.走动 主动上前打招呼

C.站立 热情，大声招呼

D.走动 热情，大声招呼

A.跟顾客说需要很长时间等候，翻台率慢

B.排队时让顾客直接在后面等位，无需告知时间

C.随时和顾客区的服务员保持沟通，以便了解顾客用餐情况，并和顾客互动，协调排队顾客

D.随时和顾客交流，当顾客因为不愿意久等，那就放弃

A.顾客感受到受欢迎和舒适

B.当餐厅已无空位时，面对门口的顾客，带位员应礼貌地向顾客致意

C.咨客员安排顾客进店入座时要告知顾客台号和座位方位，并同时通 知到当班次区域负责人进行接待

A.告知餐厅客满情况并表达歉意。

B.询问客人就餐人数

C.预估客人等待时间

D.留客人联系方式

A.告知餐厅客满情况并表达歉意。

B.询问客人就餐人数

C.预估客人等待时间

D.留客人联系方式

A.门店堂食进门入口处,需放置一个桌子 （安心站告知卡,额温枪,顾客信息登记表,免洗 洗手液,笔）——用于领位人员完成入店顾客检测

B.堂食或外带顾客如需排队时，利用好1M栏，摆放整齐，隔出1M位置，并提醒顾客排队距离

C.对于堂食顾客，在进店前，需告知顾客堂食注意事项，特别是一次性餐具的使用问题。并提醒顾客用洗手液进行手部消毒

D.疫情期，可根据环境温度，及时调节店内温度，为顾客提供舒适环境

A.寻求值班经理帮助，尽力挽留顾客不让其离开

B.直接说：餐厅没有那么多空位置，需要等

C.态度恶劣，不积极回应顾客需求

D.驱赶顾客

A.熟悉迎宾岗排队叫号系统、菜品原料知识、品牌介绍、店内各项优惠活动

B.主动热情迎送客，主动招揽顾客、提供侯餐服务、达成客流目标

C.保证迎宾区物料齐全，整洁有序

D.不需要熟悉餐厅餐位布局