A.正确
B.错误
第1题
炼制蜂蜜中,嫩蜜的含水量是
A.10%以下
B.10%~15%
C.14%~16%
D.17%~20%
E.20%以上
第2题
炼制蜂蜜时,中蜜的含水量是
A.10%以下
B.10%~15%
C.14%~16%
D.17%~20%
E.20%以上
第3题
炼蜜时通常老蜜炼制到相对密度为1.40左右,其含水量在
A、17%~20%
B、14%~16%
C、20%以下
D、10%以下
E、10%~15%
第4题
蜂蜜炼制老蜜应符合哪一项要求
A.含水量14%.-16%.
B.比重1.37左右
C.出现均匀、淡黄色细气泡
D.可拉出长白丝
E.蜜温116-118℃
第5题
蜂蜜炼制老蜜应符合哪一项要求()
A.含水量14%-16%
B.比重1.37左右
C.出现均匀、淡黄色细气泡
D.可拉出长白丝
E.蜜温116-118℃
第6题
蜂蜜炼制老蜜下列说法哪一项是正确的
A.含水量14%.~16%.
B.比重1.37左右
C.出现均匀、淡黄色细气泡
D.可拉出长白丝
E.以上说法均正确
第7题
温度为116~118℃,含水量在14%~16%
A、嫩蜜
B、炼糖
C、中 蜜
D、蜂蜜
E、老蜜
第9题
温度为105~115℃,含水量在18%~20%
A、嫩蜜
B、炼糖
C、中 蜜
D、蜂蜜
E、老蜜
第10题
炼制蜂蜜中,老蜜的炼制温度是
A.105~115℃
B.112~115℃
C.116~120℃
D.116~118℃
E.119~122℃
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