留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品冷却后,放入0—8℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人（）

此题为判断题(对，错)。

A.200g

B.100g

C.50g

D.150g

A.留样时间、记录表内容

B.留样标签、记录表内容

C.留样名字、留样标签

D.留样名字、记录表内容

A.48小时

B.24小时

C.36小时

D.12小时

A.出现中毒现象，将留样食品保存好，待卫生部门检测

B.盛装留样食品的器具每次使用后必须严格清洗并做消毒处理，方可盛装下一次食品，同时需与餐具一同定期做涂抹检验

C.留样记录主要应包含留样食品名称、留样量、留样时间

A.200g

B.100g

C.50g

D.150g