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如下自制品中，冷藏库/冷藏冰箱储存效期24小时的有（）

A.奶茶

B.米饭

C.荷兰芹末

D.茶底

答案
ABC
发布时间：2022-03-25
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更多“如下自制品中，冷藏库/冷藏冰箱储存效期24小时的有（）”相关的问题

第1题

抹完香蒜黄油的面包片效期是（）

A.冷藏库冷藏冰箱当天废弃

B.常温储存K+1

C.冷藏库冷藏冰箱当天废弃

D.冷藏库冷藏冰箱K+1

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第2题

冷冻芝士条的冷藏库冷藏冰箱的储存效期是（）

A.24HK+6

B.24HK+7

C.48HK+7

D.72HK+7

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第3题

TULP辣味香肠片冷藏库／冷藏冰箱储存，效期是（）

A.24h k+2

B.24h k+4

C.24h k+5

D.24h k+6

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第4题

炒饭类产品制作流程（优化版）新增用保鲜袋分装的米饭和调味米饭冷藏库/冷藏冰箱储存，储存效期同预拌前的米饭一致，但需遵循大效期原则，不可大于冷藏库中同批米饭或调味米饭的储存时间，台面冷井当天废弃,说法是否正确（）
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第5题

红心火龙果：清洗消毒冷藏库/冷藏冰箱效期（），分切后不去皮并包保鲜膜冷藏库/冷藏冰箱效期

A.开封K+1，开封K+2

B.开封K+2，开封K+2

C.开封K+2，开封K+1

D.开封K+1，开封K+1

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第6题

混合菌菇与橄榄油，家乐浓缩液按比例混合后（）储存，储存时间

A.台面冷井，K+2

B.冷藏库/冷藏冰箱，K+2

C.冷藏库/冷藏冰箱，K+1

D.常温，K+1

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第7题

放入乐扣盒中布拉特奶酪储存时间（）和放置位置

A.K+2，台面冷井

B.K+2，冷藏库、冷藏冰箱

C.K+1，常温

D.K+1，冷藏库、冷藏冰箱

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第8题

快速解冻完成后，牛排及时转移到冷藏库/冷藏冰箱储存，储存时间（）

A.2小时

B.当天废弃

C.K+1

D.K+2

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第9题

红酒焗蜗牛产品中面包片，制作好的香蒜黄油，储存加盖后放入冷藏库冷藏冰箱中，储存时间（）

A.K+1

B.K+2

C.K+3

D.OD

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第10题

黑松露鸡腿披萨中已经加热过后的白汁酱加入黑松露酱，搅拌均匀后（）保存，储存时间

A.台面冷井，制备当日K+2

B.冷藏库/冷藏冰箱，制备当日K+2

C.冷藏库/冷藏冰箱，制备当日K+1

D.常温，制备当日K+1

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