B.要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C.要求部门管理层带头做,亲自动手示范
D.每天宣讲其他门店的一些扣分案例,都让员工知道那些是要违反食品安全的,合理制定奖惩,多鼓励员工,提高员工的士气,把工作气氛搞起来,让员工开心上班
第1题
B.要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C.要求部门管理层带头做,亲自动手示范
D.每天宣讲其他门店的一些扣分案例,都让员工知道那些是要违反食品安全的,合理制定奖惩,多鼓励员工,提高员工的士气,把工作气氛搞起来,让员工开心上班
第2题
A.要让员工正确了解食品安全对于门店来说的重要性,对于一个餐饮店是生死攸关的,门店没有了大家工作都没有了
B.要教员工怎么来避免在操作中容易犯食品安全的一些行为习惯
C.要求部门管理层带头做,亲自动手示范
D.每天宣讲其他门店的一些扣分案例,都让员工知道那些是要违反食品安全的,合理制定奖惩,多鼓励员工,提高员工的士气,把工作气氛搞起来,让员工开心上班
第3题
A.不扣分,已经检查过了
B.不扣分,门店缺失已经做了,伙伴也已经确认过了
C.扣分,需要留存档案一年
第4题
A.不扣分,已经检查过了
B.不扣分,门店缺失已经做了,伙伴也已经确认过了
C.扣分,需要留存档案一年
D.都可以
第6题
A.不扣分,根本不需要填写
B.不扣分,标准里有写,员工已经离开了,没有办法签字
C.扣分,表单填写不完整
D.不需要检查
第8题
A.CCTV摄像头覆盖鲜食加工间所有区域
B.区域合规执行开门前1小时突击检查
C.鲜食运营员增加严重违规的检查项,其中10-15%的门店开门前1小时开始检查
D.MOPR-CIR检查在开门前1小时开始
第9题
A.CCTV摄像头覆盖鲜食加工间所有区域
B.鲜食运营员增加严重违规的检查项,其中10-15%的门店开门前1小时开始检查
C.区域合规执行开门前1小时突击检查
D.MOPR-CIR检查在开门前1小时开始
第10题
A.CTV摄像头覆盖鲜食加工间所有区域
B.区域合规执行开门前1小时突击检查
C.鲜食运营员增加严重违规的检查项,其中10-15%的门店开门前1小时开始检查
D.MOPR-CIR检查在开门前1小时开始
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