下列各选项不属于菜品造型一般要求的是（）

A.加工处理好的烹饪原料

B.正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

C.充分利用原料的自然属性

D.根据菜肴的形、色及特点装盘

A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.菜肴造型不但要讲究菜式的色.味.形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一

C.尽可能改变原料的自然属性.从而达到以假乱真的效果

D.据菜肴的形态.品质.色泽及特点装盘

A.要正确处理食用价值与艺术欣赏的关系

B.菜肴造型不但要讲究菜式的色、味、形等效果，还注重成品菜式的盛装用具，力求菜式与器皿和谐统一

C.尽可能改变原料的自然属性，从而达到以假乱真的效果

D.根据菜肴的形态、品质、色泽及特点装盘

A.使用价值是指商品满足人们一切需要的属性

B.使用价值是指商品能满足人们某种需要的属性

C.使用价值体现人与自然的关系，反映商品的自然属性

D.使用价值体现人与社会的关系，反映商品的社会属性

A.使用价值反映的是人与自然之间的物质关系

B.商品的自然属性不同，它的使用价值也不同

C.使用价值是商品的社会属性

D.同一种商品具有多方面的使用价值

E.使用价值是商品的自然属性

关于食物营养与烹调关系正确的选项是()

A.通过调配原料使菜品或宴席的营养万分比较合适

B.通过火候运用使菜品或宴席的营养成分比较全面

C.烹饪无法提高营养素的利用程度

D.烹饪只会破坏营养素，降低菜品的营养价值

A.菜品质量

B.菜品质地

C.菜品原料

D.菜品属性

A.通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面

B.通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面

C.烹调无法提高营养素的利用程度

D.烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值

A.菜品的色泽

B. 菜品的要求

C. 菜品的质地

D. 菜品的口味