第1题
第2题
第3题
食品所含营养成分主要包括:水分、灰分、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素和有机酸碱六大类。()
参考答案:错误
第4题
食品营养价值主要取决于其所含的营养成分,营养成分越高,营养价值越高。()
第5题
第6题
第7题
第8题
食品检验的主要内容概括起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
A.食品添加剂
B.食品辅助材料
C.食品外观形状
D.食品功能成分
第9题
第10题
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