A.原料的质地
B.原料的营养
C.原料的品味
D.原料固有的品质
第1题
烹饪原料品质鉴定的依据是:原料固有品质;(2)原料的纯度和成熟度;(3)();(4)原料的清洁卫生.
C.原料的口味
D.原料新鲜度
第2题
D.原料的清洁卫生
第3题
第4题
A.烹饪原料固有品质
B.烹饪原料的纯度
C.烹饪原料的成熟度
D.烹饪原料的价格
第5题
A.烹饪原料固有的品质
D.烹饪原料的新鲜度
第6题
D.原料的纯度和成熟度
第7题
A.原料的固有品质
B.原料的纯度和成熟度
C.原料的形状及大小
D.原料的清洁度
第8题
A.原料纯度
B.原料固有的品质
C.原料的清洁卫生
D.原料的新鲜度
第9题
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错