A.乳温
B.酒精试验
C.相对密度
D.酸度
第1题
A．细菌数
B．风味
C．西利万诺夫试验
D．颜色
第2题
A．仅新鲜原料乳
B．仅复原乳
C．新鲜原料乳和复原乳
D．新鲜原料乳或乳粉
第3题
第4题
乳粉包括()两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。
A.乳脂乳粉和脱脂乳粉
B.全脂乳粉和高钙乳粉
C.全脂乳粉和脱脂乳粉
D.半脂乳粉和脱脂乳粉
第5题
打叶复烤原料检验主要是对生产的对象原烟叶进行检验以反映生产所用原料的()并确定原料准备段的加工内容。
A.状况
B.温度
C.含水率
D.品质
第6题
A．酒精酸度检验阳性
B． 酸度是220T
C． 酸度是160T
D． 初乳
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