A.冷菜
B.大菜
C.热菜
D.汤菜
第1题
中餐上菜的顺序是:先上() ,后上(),最后上()
第2题
A、靠近厨房出口的先上
B、先上中间后上两头
C、先上两头再上中间
D、靠近备餐台的先上
第3题
A先上冷菜
B后上热菜
C再上甜食
D最后上水果
第4题
中餐上菜的顺序是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食与水果。()
第5题
A.先上佐料后上菜
B. 先上菜后上佐料
C. 同时上
第6题
A.先上汤和点心,再上冷菜、热菜
B.先上冷菜、热菜、汤,再上点心和水果
C.先上热菜、汤,再上冷菜、水果、点心
D.先上冷菜、点心,再上热菜、汤、水果
第7题
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