A.佩戴饰物、手表
B.头发应藏于工作帽内或使用发网约束
C.化妆、染指甲、喷洒香水
D.携带或存放与食品生产无关的个人用品
第1题
A.配戴饰物、手表
B.不配戴饰物、手表
C.化妆、染指甲、喷洒香水
D.携带或存放与食品生产无关的个人用品
第2题
食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。()
第3题
A.食品加工人员不良的卫生习惯
B. 食品加工人员携带病菌
C. 生熟案板分开
D. 食品容器、工用具污染了病菌
第4题
A.加强环境卫生管理(垃圾、污水)
B. 加强食品的运输卫生和贮藏卫生
C. 加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)
D. 注意个人卫生管理
E. 食品生产用水卫生(定期检验)
第5题
非食品加工人员可以进入食品生产场所。()
第6题
A.严格选择卫生安全的食品原料
B.加强加工制作过程的安全控制
C.注意从业人员的个人卫生
D.注意贮存环节的安全控制
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