第1题
凡是疏水键、二硫键越多的蛋白质,在高温下越易发生不可逆的变性与凝聚。 ( )
第2题
固体废物热解过程中,分解温度越高产气越多,分解温度低则油的产率高。()
第3题
A.越低
B.非常低
C.越高
D.难预测
第4题
在烘烤的干筋期,(),时间越长,香气散失的越多。
A.温度越高
B.温度越低
C.湿度越高
D.湿度越低
第5题
A.越多,越高
B.越少,越高
C.越多,越低
D.越少,越低
第6题
湿热灭菌和干热灭菌相比,蛋白质在含水多时容易变性,易于凝固。()
第7题
第8题
在畜舍中,家畜的饲养密度越大,家畜散发的热量越多,舍内的温度越低。()
第9题
第10题
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