A.气候
B.土壤
C.地形
D.人
第1题
第2题
A．气候
B．土壤
C．肥料
D．地形
第3题
A．野生酵母是附着在葡萄表皮的天然酵母，会随着各地方的风土环境而不同
B．野生酵母在酿酒过程中需要更精心的监控
C．野生酵母发酵能更加突出当地的风土特征，带给葡萄酒更复杂的风味
D．野生酵母稳定性强，发酵结果可预测，控制难度低
第4题
A．风土
B．品种
C．栽培管理
D．酿造
第5题
第6题
《真腊风土记》的作者是明代的周达观。()
第7题
C．栽培措施
D．酿酒师的技术水平
E．葡萄园微生物类型
F．酿酒工艺
第8题
A．老酒的表现
B．醒酒时间过长
C．受到TCA污染
D．酒带来的风土特征
第9题
A．特定产区的特定地形
B．特定产区的特定气候
C．特定产区的特定土壤
D．特定产区的特定人的因素
第10题
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