A.毛利率高、套餐、点击率高
B.荤素搭配、利润高、本地化特色菜
C.毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配
D.营养搭配、利润高、点击率高
第1题
A.荤素搭配
B.质量与售价匹配
C.菜品设计要突出季节性
D.颜色搭配
第2题
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.某个菜肴原料之间色彩的搭配
第3题
A.5∶1
B.5∶2
C.5∶3
D.5∶4
第4题
A.色彩
B. 干湿
C. 荤素
D. 高低
第5题
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.单个菜肴原料之间色彩的搭配
第6题
A.菜品样式
B.养生专家
C.餐厅环境
D.菜品搭配
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