A.鱼眼饱满、晶莹剔透,鱼身有光泽
B.鱼鳞脱落,体表有伤痕
C.鱼鳃暗黑,鳃丝粘连模糊
D.鱼腥臭味重
E.直接放入泡沫箱,未经任何外包装
F.鱼鳃鲜红清晰G.鱼眼凹陷浑浊
第1题
A.冰鲜
B. 结冰
C. 保水
D. 保温
第2题
第3题
A.肉品
B.冰鲜水产品
C.蔬菜
D.水果
第4题
在西点制作中运用最多的蛋品是()。
A.冰鸡蛋
B.鲜鸭蛋
C.鲜鸡蛋
D.冰鸭蛋
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