A.开始工作前
B.工作结束后
C.开始工作前和结束后
第1题
A．营业前检查
B．酒水供应与服务
C．酒吧日常工作报表
D．市场营销
第2题
A．整理酒吧
B．写每日工作报告
C．清点酒水
D．检查火灾隐患
第3题
西餐大型坐式宴会应设立()个酒吧。
A.一
B.二
C.三
D.合适
第4题
A．酒吧的色彩和灯光
B． 酒吧结构设计与装饰
C． 酒吧的音乐
D． 酒吧的服务活动
第5题
A．酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B．在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
C．表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
D．酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
第6题
酒吧内部调拨单应分别交存()和财务部成本核算组。
A.调出酒吧、采购部门
B.库房管理人员
C.调出酒吧、调入酒吧
D.餐厅经理、采购部门
第7题
第8题
A．酒吧清洁
B．领取酒水和用品
C．随时更换烟缸
D．做好酒吧摆设
E．准备原料及装饰物
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