A.缩合鞣质
B.没食子酸鞣质
C.逆没食子酸鞣质
D.多糖
E.蛋白质
第1题
A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
B.复杂的多元酚类化合物
C.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D.黄烷-3-醇的聚合物
E.可水解鞣质和缩合鞣质
第2题
第3题
可水解鞣质为()。
A.没食子酸鞣质
E.可水解鞣质、缩合鞣质
第4题
B．复杂的多元酚类化合物
C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
D．黄烷-3-醇的聚合物
E．可水解鞣质和缩合鞣质
鞣质(鞣酸或单宁)为一类
第5题
第6题
E．可水解鞣质、缩合鞣质
鞣质为一类
第7题
A.没食子酸鞣质()。
第8题
第9题
A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
D.可水解鞣质和缩合鞣质
E.黄烷醇的复合物
第10题
A.结构基本单元为黄烷一3一醇
B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”
C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇
D.水解产物为没食子酸和其他酸
E.不含酯键和苷键
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