A.鹤虱
B.栀子
C.枸杞子
D.瓜萎
E.薏苡仁
第6题
A.呈不规则的扁球形或圆球形
B.外皮黯红色或紫红色,皱缩显油性
C.果肉柔软,内含肾形种子1—2粒
D.种皮薄而脆,较易碎,种仁呈钩状
E.果肉味酸而甜,嚼之有麻辣感
第9题
单一味: ()
咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味
味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型:花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味
酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味
A、酸、甜、苦、咸、鲜、辣
B、酸、甜、苦、咸、涩
C、酸、甜、苦、咸、鲜
D、酸、辣、苦、咸、鲜
第10题
A、呈不规则的扁球形或圆球形
B、外皮黯红色或紫红色,皱缩显油性
C、果肉柔软,内含肾形种子1~2粒
D、种皮薄而脆,较易碎,种仁呈钩状
E、果肉味酸而甜,嚼之有麻辣感
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