关于加工过程中工具和设备的清洁，以下说法正确的是（）

A.安全、无毒无害、保持清洁

B.防止食品受到污染

C.符合保证食品安全所需的温度等特殊要求

D.可以将食品与有毒有害物品一起运输

A、食品接触面使用的清洁工具应和设备表面、地面等区分;

B、包装车间使用的抹布为一次性擦油布，可以不用区分食品接触面和非食品接触面用

C、清洁用具应该专门用于清洁而不能用于其它用途

D、清洁用具应存放在远离食品加工区域以及食品包装接触面的地方，以免成为潜在的污染源或成为蟑螂活动场所

A.建立加工操作设备及工具清洁制度

B.食品加工设备及工具使用后应洗净

C.接触直接入口食品的洗净即可

D.接触直接入口食品的还应消毒

A、应当按照详细规定的操作规程清洁生产设备

B、生产设备清洁的操作规程应当规定具体而完整的清洁方法、清洁用设备或工具、清洁剂的名称和配制方法、去除前一批次标识的方法、保护已清洁设备在使用前免受污染的方法、已清洁设备最短的保存时限、使用前检查设备清洁状况的方法，使操作者能以可重现的、有效的方式对各类设备进行清洁

C、如需拆装设备，还应当规定设备拆装的顺序和方法;如需对设备消毒或灭菌，还应当规定消毒或灭菌的具体方法、消毒剂的名称和配制方法

D、还应当规定设备生产结束至清洁前所允许的最长间隔时限

E、还应当规定设备生产结束至清洁前所允许的最短间隔时限

B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施

D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

B．在对蓄电池进行工作时，扭矩扳手等金属工具要用绝缘胶布进行绝缘处理后再使用

C．在对蓄电池进行清洁时，要用干布或掸子进行清扫

D．蓄电池浮动充电电压长时间偏离指定值，不会缩短蓄电池的寿命

B.听诊器使用后可用75%乙醇擦拭消毒

C.使用后的诊疗器械应先消毒后清洁

D.每日用500mg/L含氯消毒剂擦拭床栏、床头柜等高频接触表面

A. 清洁用具包括陈列工具、清洁工具和宣传工具三大类

B. 清洁货架时须按照背板、层板、价格条、护栏的顺序依次清洁

C. 纸盒包装商品需要用湿布加适量清净剂擦拭

D. 水桶和拖把属于陈列工具

A．盲板应有大的突耳并涂上特别颜色，用于挂牌编号和识别

B．凡在禁火区或抽插易燃易爆介质窗口或管道盲板时，应使用防爆工具和防爆灯具，在规定范围内严禁用火，作业中应有专人巡回检查及监护

C．设备经置换后，若需要进入其内部工作还必须再用空气置换惰性气体，以防发生窒息

D．若置换介质的密度大于被置换介质的密度时，应由设备或管道最高点送入置换介质，由最低点排出被置换介质，取样点宜在顶部位置及易产生死角的部位．

E．吹扫结束时应先关闭物料闸，再停气，以防管路系统介质倒流

A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁

B.防止食品在储存、运输过程中受到污染

C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求

D.将食品与有毒有害物品一起运输