A.一洗
B.二切
C.三烫
D.四炒
第1题
A.对
B.错
第2题
A、浸泡水洗法
B、酸水浸泡法
C、储存法
D、热水法
第3题
A、去皮
B、清水浸泡
C、耐贮藏的蔬菜水果存放一周
D、以上都是
第4题
B.清水浸泡2小时再经烫泡2分钟清水
C.浸泡3小时再经烫泡1分钟
D.清水浸泡2小时再经烫泡1分钟
第5题
A、碱水浸泡10-15分钟,清水清洗2-3遍
B、淡盐水浸泡10-15分钟,清水清洗2-3遍
C、清水直接清洗2-3遍
D、放在阴凉通风的地方10个小时后
第6题
A、韭菜
B、番茄
C、蒜
D、洋葱
第7题
A、FID检测器
B、热导检测器
C、电子捕获检测器
D、紫外检测器
第8题
第9题
A.5分钟
B.10分钟
C.30分钟
第10题
B.整洗
C.切碎后冲洗
D.去皮
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