备餐场所属于食品处理区的（）

A.备餐场所

B.烹调场所

C.餐用具保洁场所

D.切配场所

A.烹调场所

B.备餐场所

C.专间

D.餐用具保洁场所

A.备餐专间

B.烹调场所

C.切配场所

D.食品库房

A、办公室、厕所、更衣场所

B、备餐场所、办公室、更衣场所

C、餐用具清洗消毒场所、更衣场所、办公室

A.专间、备餐场所、烹饪场所

B.专间、烹饪场所

C.专间、备餐场所

D.备餐场所、烹饪场所

A.专间

B.烹调场所

C.餐用具保洁场所

D.切配场所

A、烹饪场所面积≥食品处理区面积10%

B、分餐间面积≥食品处理

区10% C、清洗消毒面积≥食品处理区10%

D、以上都是正确的

A.清洁操作区

B.专间

C.准清洁操作区

D.一般操作区

A、粗加工间

B、食品仓库

C、餐具洗消间

D、更衣间

E、餐厅

A.凉菜间

B.烹调间

C.备餐区

D.洗碗间