鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉

A.1/4处

B.2/4处

C.1/3处

D.2/3处

B．锯齿

C．光泽明亮

D．油亮发光

B、灰色茸毛

C、细长的茸毛

D、油亮反光

此题为判断题(对，错)。

此题为判断题(对，错)。

A、扁形

B、半圆形

C、圆柱形

D、三角形

B．×

B、扁形茶撮取茶样时，大拇指张开，食指与中指并拢，从样堆的底部由堆面向堆中间抓取，应注意上中下段都要取到。

C、评比汤色时，应经常交换茶碗的位置，以免光线强弱不同而影响汤色明亮度的辨别。

D、在对样评茶时，若发现茶叶品质异常，可采用双杯审评法辨别，一杯冲泡5min，用以审评香气、滋味；一杯冲泡10min，用以观察叶底有无茶叶的植物学特征。