牛乳中的蛋白质分为（）

A. 乳球蛋白

B. 乳白蛋白

C. 乳酪蛋白

D. 乳中的酶

E. 乳酪蛋白钙

A. 乳酪蛋白

B. 乳白蛋白

C. 乳球蛋白

D. 乳中的酶

A.脂肪为3～5％

B.蛋白质为2.3～3.5％

C.乳糖为4.l～4.7％

D.无机盐为l.0～l.2％

A.人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳

B.人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收

C.人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主

D.人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K

E.人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

A．人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳

B．人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收

C．人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主

D．人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K

E．人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

B．蛋白质

C．水份

D．乳糖

A、母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

B、母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

C、母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。

D、母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。