A.灰霉(Grey rot)
B.贵腐(Noble rot)
C.霉菌(mildew)
D.霜冻(Frost)
第1题
第2题
第3题
A、加强型葡萄酒酿制方式
B、桃红葡萄酒酿制方法
C、香槟的酿制方法
D、冰酒的酿制方式
第4题
B.歌海娜(Garnacha)
C.妥伦特斯(Torrontes)
D.霞多丽(Chardonnay)
第5题
第6题
在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。
A. 沉淀作用
B. 抗氧化作用
C. 增酸作用
第7题
B.将葡萄汁从葡萄中压榨出来
C.在橡木桶中发酵
D.发酵过程中与果皮接触
第8题
A、A.防止葡萄酒氧化
B、B.抑制杂菌
C、C.使葡萄酒长期保存
D、D.提高乙醇含量
第9题
第10题
A. 民权干红葡萄酒
B. 民权白葡萄酒
C. 烟台红葡萄酒
D. 中国红葡萄酒
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