第1题
B.碱性
C.pH=pI
D.pH<pI
E.pH>pI
第2题
第3题
B.低聚肽物质
C.亲水胶体
D.碳水化合物
第4题
A、盐析法和重金属盐沉淀法
B、有机溶剂沉淀法
C、加热变性沉淀法
D、某些酸类如苦味酸、三氯乙酸等与蛋白质结合成蛋白质盐
第5题
B.蛋白质分子表面不带电
C.蛋白质分子表面大量的疏水基团
D.蛋白质分子表面有电荷层
E.蛋白质溶液黏度大
第6题
第7题
B.胃蛋白酶原
C.黏液
D.胃蛋白酶
E.内因子
第8题
B.DNA
C.细胞核蛋白
D.杜勒小体
E.血红蛋白
第9题
B.镉柱
C.氧化柱
D.单质柱
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