罐头食品加入了很多山梨酸钾等防腐剂，所以保质期很长（）

山梨酸是使用最多的防腐剂，它对______、______和______的生长发育起抑制作用，而对______几乎无效。山梨酸为酸性防腐剂，适用于pH值在______以下的食品防腐。

一般来说，保质期长的食品中，反式脂肪酸含量较高。因为氧化脂肪比较稳定，不易变质。( )

此题为判断题(对，错)。

非营养性添加剂不包括()。

A.防腐剂

B.着色剂

C.脂肪酸

D.生长促进剂

为了延长酱类食品的保质期，一般使用的添加剂是()。

A.食盐

B.硝酸盐

C.苯甲酸

D.糖

不易引起血钾下降的是

A．钾摄入不足

B．长期禁食

C．酸中毒

D．肠瘘

E．长期应用利尿剂

引起低钾血症的因素有 ( )

A、长期禁食、呕吐、腹泻

B、长期应用排钾性利尿剂

C、代谢性酸中毒

D、大手术或严重创伤

E、代谢性碱中毒

要洗净长期盛放过高锰酸钾试液的试剂瓶，应选用( )。

A．浓硫酸

B．硝酸

C．浓盐酸

D．稀盐酸

下列（ ）项混凝土不能用于长期处于环境温度为80℃以上的工程。

A.掺硫铝酸钾类膨胀剂的

B.掺氧化镁类膨胀剂的

C.掺石灰类膨胀剂的

D.掺铁粉类膨胀剂的