摄入不足,影响人体生长发育（）

人体维生素D缺乏的因素主要包括

A．日光照射不足

B．维生素D摄入不足

C．生长发育过快

D．疾病影响及其他

E．上述都是

校对题：按照原稿纠正校样中的错误;若认为原稿有差错，用黑色墨水笔以校对质疑的方式指出。(本题20分)

【原稿】

碘盐，我们还需吃多久?

我国曾经是碘缺乏病流行较为严重的国家之一。1995年起，国家实施以食盐加碘为主的综合防治措施，有效地控制了碘缺乏病严重流行的趋势。

卫生部曾公布《2011年中国碘缺乏病病情监测报告》。据调查，我国碘盐覆盖率达到98%，合格碘盐使用率为95.3%，达到碘盐覆盖率大于 95%、合格碘盐使用率大于90%的国家标准。同时，卫生部疾控局国家卫生监察专员表示：自1995年以来，我国进行了6次碘缺乏病调查;目前在8至10 岁儿童中，碘缺乏病患者所占比例已经由原来的20.4%下降到2.5%;97.9%的县、市、区已消除碘缺乏病。这意味着碘缺乏病已经在国家水平上达到 “消除”的标准。

碘有“智力元素”之称。它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，作为营养素存在于人体内。人体生长发育不可缺少的70余种微量元素中就包括碘，因 为它是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育(特别是脑发育)的生理作用。如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对 人的肌体代谢、生长发育和智力发展造成很大影响，导致种种疾病的发生。

人体所需的碘完全依赖大自然的供应，而且必须每天摄入。自然界的碘广泛分布于岩石、土壤、水和空气中。由于雨水的冲刷作用，地表土壤中的水溶性碘经河流会集到海水中。因此，生长在陆地上的谷物和蔬菜等农作物含碘量少，而海产品含碘量高。海洋可以说是大自然的碘库。

人体内的碘主要依靠日常饮食补充。食物中的陆产品含碘量低，若单一进食陆产品，就容易出现碘缺乏的现象。

碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾。孕妇缺碘会严重影响胎儿大脑的正常发育，甚至导致流产、早产、死产或者产出先天畸形儿。

补碘并非多多益善。碘摄入多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，这对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。

那么，碘摄入量的安全范围是多大呢?世界卫生组织提供的数据，是成人每日碘摄入量为150~300微克。欧盟和美国医学研究所分别认为，成人碘 摄入量的上限为每日600微克和1100微克。我国食品安全国家标准《食用盐碘含量》规定，碘盐中碘含量的平均水平为20~30毫克/千克。这样，以每人 每日摄入碘盐5~10克计算，每日摄碘量约为100~300微克。以此标准衡量，部分地区提出补碘过量导致甲状腺疾病增加的质疑，就缺乏科学依据了。

【校样】

碘盐，我们还需吃多久

我国曾经是碘缺乏病流行较为严重的国家之一。1995年起，国家实施以食盐加碘为主的综合防治措施，有效地控制了碘缺乏病严重流行的趋势。

卫生部曾公布《2011年中国碘缺乏病病情监测报告》。据调查，我国碘盐覆盖率达到98%，合格碘盐使用率为95.3%，达到碘盐覆盖率大于 95%、合格碘盐使用率大于90%的国家标准。同时，卫生部疾控局国家卫生监察专员表示：自1995年以来，我国进行了6次碘缺乏病调查;目前在8至10 岁儿童中，碘缺乏病患者所占比例已经由原来的20.4%下降到2.5%;97.9%的县、市、区已消除碘缺乏病。这意味着病缺乏碘已经在国家水平上达到 “消除”的标准。

碘有“智力元素”之称。它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样，作为营养素存在于人体内。人体生长发育不可缺少的70余种微量元素中就包括碘，因 为它是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育(特别是脑发育)的生理作用。如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对 人的机体代谢、生长发育和智力发展造成很大影响，导致种种疾病的发生。

人体所需的碘完全依赖大自然的供应，而且必须每天摄入。自然界的碘广泛分布于岩石、土壤、水和空气中。由于雨水的冲刷作用，地表土壤中的水溶性碘经河流会集到海水中。因此，生长在陆地上的谷物和蔬菜等农作物含碘量少，而海产品含碘量高。海洋可以说是大自然的碘库。

补碘并非多多益善。碘摄入多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，这对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。

人体内的碘主要依靠日常炊食补充。食物中的陆产品含碘量低，若单一进食陆产品，就容易出现碘缺乏的现象。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾.

孕妇缺碘会严重影响胎儿大脑，甚至导致流产、早产、死产或者产出先天畸形儿。

那么，碘摄入量的安全范围是多大呢?世界卫生组织提供的数据，是成人每日碘摄入量为150~300微克。欧盟和美国医学研究所分别认为，成人碘 摄入量的上限为每日600微克和1100微克。我国食品安全国家标准《食用碘盐含量>规定，碘盐中碘含量的平均水平为20~30毫克/千克。这样， 以每人每日摄入碘盐5~10克计算，每日摄碘量约为100~300微克。以此标准衡量，部分地区提出补碘过量导致甲状腺疾病增加的质疑，就缺乏科学依据 了。

校对题：按照原稿纠正校样中的错误;若认为原稿有差错，用黑色墨水笔以校对质疑的方式指出。（）的生理作用。如果甲状腺功能异常，分泌激素过量或不足，势必对 人的机体代谢、生长发育和智力发展造成很大影响，导致种种疾病的发生。 人体所需的碘完全依赖大自然的供应，而且必须每天摄入。自然界的碘广泛分布于岩石、土壤、水和空气中。由于雨水的冲刷作用，地表土壤中的水溶性碘经河流会集到海水中。因此，生长在陆地上的谷物和蔬菜等农作物含碘量少，而海产品含碘量高。海洋可以说是大自然的碘库。 补碘并非多多益善。碘摄入多了对身体也有危害，最常见的就是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢，这对人的智力也会产生不良影响。大量动物实验研究证明，过量补碘可使脑重量减轻、记忆力下降。 人体内的碘主要依靠日常炊食补充。食物中的陆产品含碘量低，若单一进食陆产品，就容易出现碘缺乏的现象。碘缺乏病不仅仅是人们常说的甲状腺肿大，其对人类最大的危害是造成智力损害，甚至智力残疾. 孕妇缺碘会严重影响胎儿大脑，甚至导致流产、早产、死产或者产出先天畸形儿。 那么，碘摄入量的安全范围是多大呢 世界卫生组织提供的数据，是成人每日碘摄入量为150~300微克。欧盟和美国医学研究所分别认为，成人碘 摄入量的上限为每日600微克和1100微克。我国食品安全国家标准《食用碘盐含量>规定，碘盐中碘含量的平均水平为20~30毫克/千克。这样， 以每人每日摄入碘盐5~10克计算，每日摄碘量约为100~300微克。以此标准衡量，部分地区提出补碘过量导致甲状腺疾病增加的质疑，就缺乏科学依据 了。

阅读以下短文,完成第1 3~15 题。 加碘盐有必要吃吗 1有人说,碘盐吃多了会得甲亢,尤其是沿海地区的人经常吃海产品,所以不需要吃碘盐。这是真的吗 吃碘盐真的会导致碘超标吗 2其实,就目前我们的膳食情况来看,不论是沿海居民还是内陆居民,都需要吃碘盐。 3碘是身体必需的微量元素。在我们脖子上有个腺体叫甲状腺,它需要碘来生成甲状腺素,甲状腺素具有加快新陈代谢,促进生长发育尤其是脑发育的作用。如果缺碘,将会影响大脑发育,容易引发克丁病和大脖子病。 4碘的饮食来源主要包括食物、加碘食盐及饮用水。含碘丰富的食物主要有海带、紫菜和海鱼等。不过,国际上公认的防治碘缺乏病的主导措施就是食盐加碘。为什么呢 调查显示,无论是在低碘地区还是高碘地区,海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物对于碘的摄入量都贡献甚微。因为这些食物虽然含碘量较高,但占人类膳食的比例太小。而且海盐本身其实也不含碘。在沿海地区,碘盐仍是当地居民重要的碘来源,不通过食盐补充的话,碘摄入量就会不足。所以,即便生活在海边,仍然需要食用碘盐。很多人担心碘吃多了会得甲状腺疾病,这是过于担心了。世界卫生组织认为,每日碘摄入量在 1000 微克以下一般是安全的。正常饮食的话,普通人的碘摄入基本不会超过这个量。 5很多人认为碘盐是中国特色,其他国家都不这样做,其实,恰恰相反。食盐加碘是世界卫生组织在全球推行的预防和控制碘缺乏病的策略。 世界卫生组织推荐食盐中的碘添加量为 20~40 毫克 / 千克,而我国食盐的碘添加量低于这一标准,目前为 20~30 毫克 / 千克。 13、下面对”沿海地区的居民仍有必要吃碘盐”的原因,分析不正确的一项是（）

A．海盐本身其实并不含碘

B．海带、紫菜、海鱼等传统观念中的补碘食物,占人类膳食的比例太小

C．碘盐仍是沿海居民重要的碘来源,不通过食盐补充,碘摄人量就会不足

D．世界卫生组织认为,普通人每日碘摄人量应在1000微克以上

儿童社会工作者丁华，在服务基层时发现当地儿童因蛋白质摄入过少导致营养不良，丁华通过咨询儿童营养专家发现有的孩子已经出现蛋白质缺乏的症状，如白天上课时爱打瞌睡。同时，他在入户家庭访问中发现。当地农民一般把鸡蛋卖掉换钱而3很少让自己的孩子吃鸡蛋，而且很多家长认为只有身体虚弱需要补血时才吃鸡蛋，这些因素直接或间接地影响了孩子的生长发育。于是，丁华开始联系村主任，通过村里的大喇叭广播“食用蛋白类食品与孩子身体健康”的内容；在村口贴出一些都累蛋白、鱼肉蛋白、乳类食品的宣传单；在学校和孩子们一起讨论营养问题。系列活动借宿以后，丁华发现村民开始关注孩子的饮食搭配，而且经常会聚集在一起交流各自家孩子吃东西的趣事，而且地方政府也开始开展系列的加强儿童营养宣传工作。丁华所做的一系列工作可以被界定为宏观儿童社会工作中的（ ）。

A．推动有关儿童的立法

B．促进对儿童的养育

C．推动儿童教育事业

D．开展儿童家庭服务

E．创造儿童快乐成长的环境

儿童社会工作者丁华，在服务基层时发现当地儿童因蛋白质摄入过少导致营养不良，丁华通过咨询儿童营养专家发现有的孩子已经出现蛋白质缺乏的症状，如白天上课时爱打瞌睡。同时，他在入户家庭访问中发现。当地农民一般把鸡蛋卖掉换钱而3很少让自己的孩子吃鸡蛋，而且很多家长认为只有身体虚弱需要补血时才吃鸡蛋，这些因素直接或间接地影响了孩子的生长发育。于是，丁华开始联系村主任，通过村里的大喇叭广播“食用蛋白类食品与孩子身体健康”的内容；在村口贴出一些都累蛋白、鱼肉蛋白、乳类食品的宣传单；在学校和孩子们一起讨论营养问题。系列活动借宿以后，丁华发现村民开始关注孩子的饮食搭配，而且经常会聚集在一起交流各自家孩子吃东西的趣事，而且地方政府也开始开展系列的加强儿童营养宣传工作。丁华所做的一系列工作可以被界定为宏观儿童社会工作中的（ ）。

A．推动有关儿童的立法

B．促进对儿童的养育

C．推动儿童教育事业

D．开展儿童家庭服务

E．创造儿童快乐成长的环境

儿童社会工作者丁华，在服务基层时发现当地儿童因蛋白质摄入过少导致营养不良，丁华通过咨询儿童营养专家发现有的孩子已经出现蛋白缺乏的症状，如白天上课时爱打瞌睡。同时，他在人户家庭访问中发现，当地农民一般把鸡蛋买掉换钱而很少让自己的孩子吃鸡蛋，而且很多家长认为只有身体虚弱需要补血时才吃鸡蛋，这些因素直接或间接地影响了孩子的生长发育。于是，丁华开始联系村主任，通过村里的大喇叭广播“食用蛋白类食品与孩子身体健康”的内容；在村口贴出一些豆类蛋白、鱼肉类蛋白、乳类食品的宣传单；在学校和孩子们一起讨论营养问题。系列活动结束以后，丁华发现村民开始关注孩子的饮食搭配，而且经常会聚在一起交流各自家孩子吃东西的趣事，而且地方政府也开始开展系列的加强儿童营养宣传工作。丁华所做的一系列工作可以被界定为宏观儿童社会工作中的( )。

A．推动有关儿童的立法

B．促进对儿童的养育

C．推动儿童教育事业

D．开展儿童家庭服务

E．创造儿童快乐成长的环境

阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济阅读下列材料，根据所学知识回答问题： 据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在． 其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育． 据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充． 根据材料回答以下问题： （）、平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素？使用的是什么产品？是在谁的指导下进行的？

据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。 其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B 2 和钙，普遍缺乏的有维生素B 1 、B 6 和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。 据介绍，维生素和矿物质被称为微量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。 根据材料回答以下问题： （）平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素 使用的是什么产品 是在谁的指导下进行的？

A、生长激素

B、性激素

C、甲状腺素

D、肾上腺素

E、类固醇激素