A.人乳蛋白质以乳清蛋白为主,牛乳蛋白质以酪蛋白为主
B.酯酶分解牛乳甘油三酯后,产生较多的棕榈酸,而人乳则较少
C.牛乳中的棕榈酸影响钙的吸收
D.人乳中钙的吸收率高
E.牛乳比人乳甜
第4题
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
第5题
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
第8题
A、人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B、人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C、人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D、牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
E、人乳和牛乳的蛋白成分完全一样
第9题
A. 母乳中酪蛋白较多,而牛乳中酪蛋白含量较少
B. 母乳中蛋白质含量是牛乳中蛋白质含量的3倍
C. 母乳蛋白质的必需氨基酸构成比牛乳更适合婴儿的利用
D. 牛乳在体内的消化吸收比母乳好
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