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[判断题]

食品造型艺术美构成因素有三个方面:即材料美、技术美、形态美（）

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否
发布时间：2021-12-13
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第1题

食品造型艺术美构成因素有:材料美、（.C）、形态美、意趣美（）
A．色泽美

B．夸张美

C．技术美

D．质地美

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第2题

食品造型艺术美的构成因素有哪几方面?

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第3题

食品造型艺术美，最终要依靠意趣美来实现（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、()体现在食品造型上

A、构思美、结构美

B、色彩美、构思美

C、原料美、色彩美

D、创意美、原料美

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第5题

材料美主要指()之美，它是艺术造型的基础。对原料的选择和利用，是烹调师发挥创造才能的先决条件。

A、原料形态

B、原料色泽

C、烹调技术

D、食品原料

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第6题

烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。

A、绘画

B、雕刻

C、筵席设计

D、广告设计

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第7题

食品造型艺术的根本目的是为了______，启发品味，忽视这一点，再美的造型也无意义。

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第8题

构图是对食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的()、原料美、色彩美体现在食品造型上。
A、内容美、形式美

B、主题美、外形美

C、结构美、搭配美

D、主题美、结构美

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第9题

构图是对( )艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。

A.食品装饰

B.食品创造

C.食品设计

D.食品造型

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第10题

食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分，它属于实用工艺()
A.理论的范畴

B.艺术的范畴

C.美术的范畴

D.技术的范畴

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