食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、()体现在食品造型上

保护接零是将电器设备的外壳与()相接

A、接地装置

B、小电阻

C、系统的零线

D、系统的大电阻

毛利额与成本的比率是()

A、出材率

B、成本率

C、销售率

D、成本毛利率

“Ager”是指()

A、发粉

B、乳糖

C、琼脂

D、胚芽

酱油的卫生问题主要是微生物污染与()问题

A、化学污染

B、生虫

C、生蛆

D、生霉

()是用明胶、水和糖粉调制而成的制品

A、果冻

B、札干

C、糖水

D、糖粉膏

人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。

A、蛋白质、脂肪、糖类

B、蛋白质、维生素、无机盐

C、脂肪、矿物质、糖类

D、蛋白质、糖类、水

过程。()