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具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类,它们都是含有食盐成分的加工制品,其咸味仍然是氯化钠所产生的()

A.√

B.×

答案
A
更多“具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类,它们都是含有食盐成分的加工制品,其咸味仍然是氯化钠所产生的()”相关的问题

第1题

下列调味品中不属于咸味调味品的是()。

A、酱油

B、酱

C、豆豉

D、番茄酱

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第2题

下列调味品中属于咸味调味品的是( )。

A、番茄酱

B、蚝油

C、酱油

D、味精

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第3题

下列调味品中不属于咸味调味品的是( )。

A.酱油

B.盐

C.豆豉

D.番茄酱

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第4题

A.需要

B.不需要

C.无所谓

D.以上都不是

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第5题

属于酸味调味品的是( )。

A、酱油

B、蚝油

C、番茄酱

D、鱼露

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第6题

控制食盐摄入量,()考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分。

①需要

②不需要

③无所谓

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第7题

在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的()

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B6

D.维生素B12

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第8题

酱牛肉(将牛肉用姜、大料、花椒、酱油、植物油及少量调味品等调味后蒸煮而得)

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第9题

咸味配料的品种是食盐、普通酱油和黄酱等。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味,酱油等含咸味的调味品应()

A. 先放后者

B. 先白煮、中途放

C. 先白煮、临时起锅前放

D. 先放后放均可

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