温度影响微生物生长繁殖的机制是（）

A、影响细胞膜结构与功能

B、影响细胞内酶的活性

C、影响营养物质吸收和代谢产物分泌

D、以上都对

A、最适生长温度

B、最低生长温度

C、最高生长温度

D、常温生长温度

A. 0度到20度

B. 20度到35度

C. 35度到50度

A、微生物在最适生长温度时积累代谢产物最多，发酵生产上要尽量将温度控制在最适温度

B、最高生长温度是微生物能存活的最高温度界限，微生物能适应的最高生长温度与其生长环境有关

C、绝大多数的微生物属于高温型微生物

D、致死微生物的最低温度界限成为致死温度，致死温度与处理时间有关。

A、以最大的速率生长和分裂

B、由于生长迅速，细胞形态及生理特性出现较大差异

C、酶系活跃，代谢旺盛

D、在生产上常用做种子

B、灭菌

C、防腐

D、杀菌