船运冷藏货物时,冻肉长途运输的适宜温度通常是__，短途短期运输则为（）

A、-10℃～-12℃，-6℃

B、-12℃～-14℃，-8℃

C、-15℃～-17℃，-12℃

D、-18℃～-20℃，-12℃

A．-10℃～-12℃；-6℃

B．-12℃～-14℃；-8℃

C．-15℃～-17℃；-12℃

D．-18℃～-20℃；-12℃

冻肉长途运输的适宜温度是_________，短途运输则为_________。

A.-18℃~-20℃，-12℃

B.-12℃~-14℃，-8℃

C.-15℃~-17℃，-12℃

D.-10℃~-12℃，-6℃

当库房温度为-18℃时，冻肉冷藏 4 个月的干耗率为( )%。

A.1.33

B.1.30

C.1.22

D.1.00

A．-10℃

B．-12℃

C．-14℃

D．-16℃

A．-10℃

B．-8℃

C．-6℃

D．-5℃

我某公司出口一批冻肉，以航次租船合同租某船，装有冷藏机的船舶在开航之前接受检查是适于在约定的航程中安全运送冻肉的，并且在此之前又接受了一次定期检查。但冷藏机在运输途中突然发生故障，出租人虽尽力采取一切措施快速修理，但仍有部分冻肉变质。

  请问：出租人对该项损失是否负责?为什么?

对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是( )。

A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求

B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。

C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度

D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售

A.冻肉

B.赛马

C.单件重量为4t(吨)的机床

D.易碎货物

E.瓶装液体

A.冻肉

B.赛马

C.单件重量为4t（吨）的机床

D.易碎货物

E.瓶装液体