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对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是（)。A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程

对《肉和肉制品经营卫生规范》理解错误的是()。

A肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求

B冻肉及冷冻食用副产品装运前应将产品中心温度降低至-15℃及其以下的温度,运输过程中箱体内温度应保持在-15℃及其以下的温度,并做好温度记录。

C贮存冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻贮存的肉制品的设施和设备应能保持-15 ℃及其以下的温度

D冷却肉、冷藏食用副产品以及需冷藏销售的肉制品应在0℃~4℃的冷藏柜内销售,冻肉、冷冻食用副产品以及需冷冻销售的肉制品应在-15℃及其以下的温度的冷冻柜销售

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第1题

特殊医学用途配方食品是一种( )产品。

A 药品

B 保健食品

C 肠内营养

D 肠外营养

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第2题

婴幼儿辅助食品适用于( )个月以上的婴儿和幼儿食用。

A 4

B 6

C 8

D 12

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第3题

婴儿配方食品中对下列哪种营养成分的含量没有进行特别规定( )。

A 反式脂肪酸

B 芥酸

C 蔗糖

D 亚油酸

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第4题

关于婴儿配方食品下列说法正确的是( )。

A 可以使用氢化油脂

B 可以使用经辐照处理过的原料

C 可以使用果糖

D 可以使用预糊化的淀粉

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