《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（）

此题为判断题(对，错)。

A.植物原料和水产品

B.动物性原料和水产品

C.动、植物性原料

D.菌类及藻类

B．预制动物性水产制品

C．动物性水产罐头制品

D．其他动物性水产制品

A.动物性食品.凉拌菜.水产品

B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品

C.海产品.受海产品污染的咸菜

D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱

E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

A.形小质嫩

B.食用菌

C.水产品

D.质老

A、形大质老

B、形小质嫩

C、水产品

D、植物性