A.蛋白质的量
B.蛋白质的消化率
C.蛋白质的利用率
D.氨基酸评分
第1题
A、蛋白质含量和消化率
B、蛋白质含量和利用率
C、蛋白质消化率和利用率
D、蛋白质含量、消化率和利用率
第2题
A、蛋白质的含量
B、蛋白质的消化率
C、蛋白质的利用率
D、蛋白质的含量、消化率和利用率
第3题
B.血清运蛋白
C.视黄醇结合蛋白
D.醇蛋白
第4题
A、待分析蛋白质的性质
B、实验要求的灵敏度和精确度
C、溶液中存在的干扰物质
D、测定所要花费的时间,以选择合适的蛋白质浓度测定的方案
第5题
A. 基础
B. 前提
C. 结果
D. 根据
第6题
第7题
A、各种必需氨基酸的含量是否丰富和构成是否成一定比例
B、蛋白质含量
C、A+B
D、以上答案均不正确
第8题
B.氮平衡
C.肌酐清除率
D.蛋白质摄入量
第9题
A、A.蛋白质的含量
B、B.蛋白质的消化率
C、C.蛋白质的生物价
D、D.氨基酸评分
第10题
A、牛奶蛋白质
B、鱼肉蛋白质
C、全鸡蛋蛋白质
D、谷蛋白
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