编制项目质量管理规划时，主要施工方案的描述中应包括()。

A．蛋白质是氮元素的唯一来源

B．鸡蛋是优质蛋白，也是完全蛋白

C．蛋白质是人体主要的能源物质

D．每种蛋白质是由不同的多种氨基酸组成

有关烧伤后机体蛋白质代谢异常，下列说法不正确的是

A、蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡

B、蛋白质分解主要用于热量消耗及组织修复

C、烧伤后机体丢失的氮主要来源于损伤组织

D、烧伤后急性期反应蛋白合成迅速增加

E、伤后氨基酸释放增加与损伤严重程度成正比

A．蛋白质在体内的最终水解产物是氨基酸

B．蛋白质是构成人体的物质基础

C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质

D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供

关于烧伤后机体蛋白质代谢异常，下列说法不正确的是

A．蛋白质分解加速，创面丢失蛋白质，出现负氮平衡

B．蛋白质分解主要用于热量消耗及组织修复

C．烧伤后机体丢失的氮主要来源于损伤组织

D．烧伤后急性期反应蛋白合成迅速增加

E．伤后氨基酸释放增加与损伤严重程度成正比

A．蛋白质是人体组织细胞的重要构成成分

B．蛋白质还调节人体的生理功能

C．蛋白质是遗传物质的主要物质基础

D．蛋白质调节机体水盐代谢和酸碱平衡

E．蛋白质还具有应输营养物质的作用

F．蛋白质还可以给机体提供一定的能量

A．蛋白质是构成酶和激素的物质。

B．血浆蛋白质维持机体的血浆晶体渗透压的主要成分。

C．蛋白质是体内缓冲体系的组成成分,维持酸碱平衡。

D．蛋白质中某些氨基酸是合成乙酰胆碱的物质,因此和神经组织的兴奋与传导有关。

蛋白质生物学价值是表示

A．蛋白质被机体消化酶分解的程度

B．蛋白质吸收后在体内被利用的程度

C．蛋白质在体内的消化率

D．摄入1g蛋白质增加体重的克数

E．蛋白质在体内的吸收量