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[多选题]

养护人员如发现冷藏柜故障时，需做好哪些工作（）

A.隔离药品

B.暂停销售

C.做好记录

D.上报质量管理员

答案
ABCD
发布时间：2021-12-04
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第1题

下列设备中工作时需有人值守的是( )。

A.冷藏柜

B.空调设备

C.通风设备

D.电烤箱

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第2题

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，下列哪些做法是错误的()。
A、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B、原料成品半成品分开存放

C、肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D、对冷藏设施定期除霜

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第3题

食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。

A.植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B.原料成品半成品分开存放

C.肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D.对冷藏设施定期除霜

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第4题

需冷藏的熟制品应在制作完后立即放入 冷藏柜中冷藏。

A、 对

B、 错

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第5题

超市人员盘点货架或冷冻、冷藏柜时，要依（）、由上而下的次序进行。

A.由左而右

B.由前到后

C.由右到左

D.由内到外

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第6题

简述CRH380AL型动车组餐车冷藏柜、冷冻柜特性。...

简述CRH380AL型动车组餐车冷藏柜、冷冻柜特性。

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第7题

（）不属于陈列柜与冷藏柜不同点。

A、采用压差停车

B、采用毛细管节流

C、采用外平衡式热力膨胀阀

D、设融霜机构

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第8题

豆制品适宜的保存环境是（ ）。

A.冷藏柜

B.冷冻柜

C.常温

D.高温

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第9题

5、冷藏柜温度须保持在【 】

A、-18℃以下

B、0℃－ 4℃

C、10 ℃左右

D、20℃左右

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第10题

目前使用的冷藏柜大多数采用( )的冷藏方式。

A.风冷

B.水冷

C.气冷

D.液冷

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