第1题
第2题
第3题
第4题
A.食品化学方法
B.食品毒理学方法
C.食品微生物学方法
D.调查统计方法
E.行政与法制监督管理方法
第5题
第6题
A.食品卫生学检验方法 B.食品毒理学方法 C.食品安全性评价方法
D.危险性分析方法 E.行政与法制监督管理方法
第7题
A、研究目的
B、研究内容
C、理论体系
D、研究领域
E、研究对象
第8题
此题为判断题(对,错)。
第9题
A.保护食用者安全
B.制定食品价格
C.保护生产者安全
D.维护产品信誉
第10题
A、防止蔬菜在种植、收获、加工、运输、储存和销售等各环节被有害物质污染所采取的各项措施,是食品卫生的范畴
B、保证食品安全,即保证食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C、食源性疾病及食品安全评价体系的建立,属于食品卫生学的研究内容
D、食品卫生是食品安全发展的高级阶段
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