第1题
A、病原微生物通过食品进入人体会引起传染性疾病
B、食品环境中的微生物对于食品主要是不利影响
C、病原微生物在食品、农产品上生长后会产生对人体有害的毒素
D、可以利用特定的微生物制备风味食品
第2题
第3题
简述食源性微生物的检测方法。
第4题
什么是高致病性病原微生物?
第5题
第6题
第7题
A、沙门菌
B、副溶血性弧菌
C、致病性大肠埃希菌
D、肉毒梭状芽孢杆菌
E、诺如病毒
第8题
第9题
A、优势种群的改变
B、微生物的多样性增加
C、微生物活性降低
D、微生物的种类减少
第10题
A、遗传多样性
B、物种多样性
C、生理多样性
D、生态多样性
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